Primera Receta

Bueno hola hoy les voy a explicar como hacer las tres comidas típicas de España que ingredientes y como preparar-lo seguidamente les pondré unas cuantas fotos para que veáis como queda

Los siguientes ingredientes son:

250 gr de gambas

1 calamar o 1 sepia

1 kilo de mejillones

200 gr de almejas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 tomates

Perejil

5 granos de pimienta negra

2 o 3 dientes de ajo

Sal

Unas hebras de azafrán

2 vasos de arroz redondo, bomba

5 vasos de agua o de caldo de marisco o pescado

Colorante alimentario

Aceite de oliva virgen extra

Seguidamente les vamos a explicar como hacer-lo

Lo primero que vamos a hacer es cocinar los mejillones, los limpiamos raspando las barbas y todo lo que tienen adherido a las conchas. Los ponemos en una cacerola tapada y los sacamos en cuanto se abran, les quitamos la concha y reservamos, dejamos algunos con una de las conchas.

Pelamos las gambas, dejamos algunas sin pelar, y cortamos la sepia en trozos, las almejas las lavamos bien bajo el grifo de agua fría,  reservamos todo.

Ponemos en la paellera un chorreón de aceite de oliva virgen extra y añadimos los pimientos cortados en trozos regulares, cuando comiencen a dorarse incorporamos un majado que hacemos en el mortero con los granos de pimienta, la sal, los ajos, el perejil y las hebras de azafrán. Mezclamos y cuando está cocinado añadimos los tomates rallados, cocinamos un par de minutos e incorporamos la sepia y las almejas. Dejamos que se cocine todo hasta que las almejas se abran.